水産食品科2年生は、科目「食品製造」で商品開発を行っています。

先日よりCoCo壱番屋さんで昨年度の2年生が開発した新メニューが提供され始めましたが、

現2年生は、愛媛県観光物産協会様のご協力の下、商品開発を始めようとしています。

今回は、株式会社マルトモ様にお越しいただき、商品開発の基本的な知識や、うまみの話、知的財産の話などをしていただきました。

講師をしてくださったマルトモ様のお話は非常に分かりやすく、1時間があっという間に終わってしまいました。

生徒、教員ともに非常に興味が持てるお話で、商品開発に対する意欲が向上したと思います。

今日は、坂下津実習筏で新しい飼育試験を開始しました。

昨年12月よりご協力いただいている、日東電工株式会社が手がけられている技術を用いて坂下津筏で飼育しているマダイの飼育実験を始めました。

実験に先立ち、日東電工株式会社の2名の職員の方から講義を受けました。なお、同社の技術は以下のWEBサイトに掲載されていますのでこちらをご覧ください。

海洋生物付着抑制フィルム　MARINGLIDE^TM（マリングライド）

https://www.nitto.com/jp/ja/products/surface/maringlide001/

講義を受けた後、坂下津筏に移動し、海洋生物付着抑制技術を施された網いけすと付着物抑制剤が施していない網いけすに、マダイをそれぞれ10個体測定し、各網いけすへ収容しました。

毎月、網の汚れ（付着）具合とマダイ体表の寄生虫の付着具合を観察していきます。

最後に、本実習にご協力くださっています日東電工株式会社に対しまして御礼を申し上げます。今後ともよろしくお願いいたします。

私たちはこれら実習を通じて、地域の自然や生物から水産業について学びを深めていきたいと思います。

【2022年５月27日（金）実施】

水産食品科3年生が10月から開発してきた商品が、CoCo壱番屋宇和島店の地域限定メニューとして、

6月12日から7月31日まで期間限定でメニュー化されています。

発売前日の6月11日には販売促進活動参加者がCoCo壱番屋宇和島店でトレーニングを行いました。

多くの新聞社やテレビ局にもお越しいただき、取材もしていただきました。

発売初日は緊張しながらも楽しく活動ができました。

頑張って開発したものが形になって本当にありがたいです。

協力をしてくださった、株式会社コバヤ様、coco壱番屋宇和島国道56号店様ありがとうございました！！

私たち水産増殖科第３学年のホームルール活動において、神戸動植物環境専門学校の北川哲郎先生にご来校いただき、『水産高校からはじめたキャリア形成』という演題でご講義いただきました。

北川先生がこれまで歩んでこられた人生のことや神戸動植物環境専門学校の学校紹介等お話いただきました。

放課後には、本校生徒による施設案内を行い交流していました。

３年生たちは進路のことを真剣に考える良い機会となりました。

最後に、ご多忙のところ本校生徒のためにご講義くださいました北川先生に御礼申し上げます。

【2022年６月10日（金）実施】

本校の水産食品研究部（通称フィッシュガール）は、マグロの解体ショーだけでなく、様々な地域のイベントに向けて日々頑張っています。

本年度は、宇和島市内の小学生に向けたイベントや企業との共同商品開発、夏休みには大阪にて解体ショーも予定しています。この他にも様々なイベントを行ってますので、興味のある方はぜひイベントにお越しください。

また、本校３年水産食品科の生徒がカレーハウスCoCo壱番屋と共同開発したニベコロカレーが、６月12日（日）からカレーハウスCoCo壱番屋 宇和島国道56号店にて限定販売されます。この商品は期間限定で１日20食までとなっています。ぜひ一度食べてみてください。

６月９日（木）５，６限目に城東中学校の総合的な学習の時間にて出前授業を行いました。

本校では本年度、宇和島市の代表的な産業である「水産業」について地元の中学生にもっと知ってもらいたいということから、宇和島市内の中学校の総合的な学習の時間を使い、教員と代表生徒が出向いて授業をさせてもらっています。

最初に体育館で水産に関するクイズを行った後、海洋技術科・水産増殖科・水産食品科の３つに分かれて授業を行いました。今回の出前授業をとおして、宇和島市の水産についてより興味を持ってもらえたらうれしいです。

宇和島水産高校バドミントン部女子は、強敵の伊予農業高校との対戦です。

残念ながら負けてしまいましたが、一人一人が持てる力を出し、最後は笑顔で終わることができました。「頑張ったよ！！水高バド部女子」 v(^0^)ｖ

6月6日から10日まで宇和島市内のかまぼこ店で練り製品現場実習を実施しています。

宇和島の名産である練り製品の現場で知識や技術を身に付けるとともに、

正しい勤労観もに身に付けて帰ってきてくれればと思っています。

６月３日（金）

３年ぶりの開催！！愛媛県高等学校総合体育大会開会式が開催されました。

宇和島水産高等学校からはバドミントン部とテニス部が代表して開会式に臨みました。

大会には、男女バドミントン部・男子テニス部・女子卓球部・ボート部・陸上競技部が「燃えろ！水高魂！」を胸に最後まで頑張ります。