本日から１月３１日まで、３年生は高校生活最後の学年末考査です。有終の美が飾れるように全力で考査に臨んでください。また、新型コロナウイルス感染対策にも万全を期しましょう。健闘を祈っています。

３年生食品管理の授業で食品の栄養成分の分析実験を行いました。

エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、食塩相当量は、栄養成分表示中に

必ず表示しなければならない項目です。

本校では、食塩相当量以外は全て実験により求めることができます。

なんとか最後まで実験をこなして、最後には計算によって成分を求めることができました。

１学期、２学期は基礎的な実験が多いですが、最後にはこのような実験もすることができます。

昨年12月、生徒がＶＲによる解体練習を行いました。

このＶＲプログラムは中央大学理工学部の学生さんがフィッシュガールのために作成してくれたものです。

マグロの解体練習はそう多くできるものではないため、このＶＲがあればより一層の技術の向上が期待できます。

中央大学理工学部の牧野教授、学生さん、本当にありがとうございます！

今日は３年生が挿核したアコヤガイから真珠を取り出す『浜揚げ』を行いました。

今日の実習内容の説明の後、いざ浜揚げです！　

結果として、脱核した核（真珠層を巻いていないもの）や有機質真珠、薄巻き真珠でした。

例年に比べ挿核実習の日数が少なかったものの有終の美を飾ることができました！

３年生の実習は来週で最後となります。高校時代の思い出となる実習にしてください！！

本日から第３学期が始まりました。始業式はリモートでの実施となりました。

始業式に先立ち表彰伝達が行われました。

＜表彰伝達の様子＞

四国地区生徒研究発表会優秀賞、奨励賞

＜始業式の様子＞

＜校長式辞要旨＞

・年頭のあいさつ

　生活リズムを取り戻す（早寝、早起き、朝ご飯）

・新型コロナウイルス感染対策の徹底

　マスク着用、手指消毒、換気、体調不良時は休んで医療機関を受診

・Society5.0の話

　Society1.0　⇒　１万年前まで　　　狩猟社会

　Society2.0　⇒　それ以降　　　　　農耕社会

　Society3.0　⇒　18世紀半ば以降　　工業社会

　Society4.0　⇒　20世紀末から現在　情報社会

　Society5.0　⇒　未来社会（仮想空間と現実空間を高度に融合）

　　　　　　　　　ＡＩ、ビッグデータ、Ｉot 

　約10年後には、社会は加速度的にに変化（自宅での医療受診、ドローンでの物資輸送、車の自動運転など）

　このような時代を生き抜くための力を身に付けてほしい。

午前中は各班で城山など宇和島市内のフィールドワークを行いました。

午後は、調査した内容についての中間報告を行いました。

各班の調査内容にはそれぞれ特徴があり、興味を持てる内容ばかりでした。

来年の活動もとても楽しみです。

※　年末・年始オミクロン株の動向が心配ですが、感染対策だけはしっかり行いましょう。

　午前中は小池公民館で、愛媛大学大学院農学研究科　生物環境学専攻　環境保全学コース　岩井　俊治　先生の講話を伺いました。

　午後は、岩井先生の研究室の見学と、土居真珠さんにお邪魔して体験活動を行いました。今回は私たちが日頃学んでいる「海」についての内容でしたのが、知らないことも多く、とても勉強になりました。

　　　　研究室の見学

　土居真珠さんのでの体験活動

放課後11時20分から、軽食を兼ねて講習会を行いました。

例年クリスマスケーキ講習会を行っていましたが、今年は簡単パーティメニュー講習会です。

餃子の皮を使ってのミニピザは、トマトソースとウィンナーチーズ。マシュマロとチョコ。カスタードクリームとりんごの3種類です。

クリスマスパーティなどおもてなしをする時に手軽にできるので役立つこと間違いなしです。

焼いている間に、非常食のミルクビスケットを土台に使ったレアチーズケーキの試食もしました。ワイワイと楽しい時間になりました。

次は2月にバレンタイン講習会があります。

クラブ員の参加をお待ちしています。

本日は第２学期の終業式でした。コロナ禍の中で、まだまだ制限の多い日々でしたが、昨年度よりは多くの経験ができた２学期ではなかったでしょうか。

終業式に先立って、表彰伝達式がありました。

終業式の校長式辞では、今年度の主な出来事（学校内外）を振り返られたあと、大谷翔平選手（高１当時）が書いたオープンウインド６４を生徒に配布され、個々の目標達成について考えるようお話がありました。今日のお話を生かして、ぜひみなさんも自分の目標を達成できるようにこの冬休みを有意義に過ごしましょう。また、引き続き新型コロナウイルス感染症対策もしっかりお願いします。そして１月１１日（火）に元気で会いしましょう。