今治 「漁協まつり」でマグロ解体ショー <゜)))彡
2025年11月22日 06時00分１１月９日に愛媛県今治市のみなと交流センター「はーばりー」で開催された「漁協まつり」において、
フィッシュガールがマグロ解体ショーを行いました。
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水高祭 【水産食品科の舞台裏】
2025年11月21日 06時00分11月３日に行われた水高祭では、多くの皆さまにご来校いただき、誠にありがとうございました。
ここでは、水産食品科の少し「舞台裏」的な様子をご紹介します。
まず、１年生の企画では、２年生が以前商品開発に携わった「コッペ亭」のコッペパンを使い、
先輩たちのレシピを参考にした、
「じゃこカツらっきょポテサラバーガー」
「じゃこカツ梅ジュレバーガー」
に加え、１年生の保護者の方が作るトマトソースがとてもおいしいことから生まれた
「鯛カツトマトソースバーガー」
の３種類を販売しました。
２年生は、お寿司に挑戦しました。
オープニングイベントとして、
２年生の「フィッシュガール」によるマグロ解体ショーを行い、
そのマグロを使って握り寿司や柵の販売、さらにセットメニューなども用意し、
内容盛りだくさんとなりました。
「回らないお寿司」が味わえるとあって、ブース前には終始長い行列ができていました。
👈文化祭のマグロ解体ショーの様子は、魅Can部をご覧ください。
３年生は、課題研究から商品化につながった「ハマチ照り焼き」を販売しました。
こちらも大変好評で、あっという間に完売となりました。
調理室や実習室の裏側では、仕込みや焼き・揚げ作業、盛り付け、在庫確認などで大忙しの一日でしたが、
表の会場ではどのブースも笑顔あふれる大盛況となりました。
今後も水産食品科では、日頃の学びの成果を地域の皆さまにおいしく楽しくお届けできるよう、取り組んでまいります。
足を運んで頂いた皆様、誠にありがとうございました！
水産食品科 宇和島水産高校 水高祭鋭意発表練習中！
2025年11月20日 06時00分 水産増殖研究部では、４年前より「水高コズナ・プロジェクト」として、シロアマダイの種苗生産に挑戦しています。
写真は、今朝のシロアマダイです。
今年度は生存個体数１個体ではありますが、シロアマダイの飼育記録が大幅更新しています(^^)///
今日は、その成果を披露するためポスター発表の練習を行いました（汗）
また、発表の様子は後日お知らせします。
当日は立派な発表ができることを期待しています！
最後に本プロジェクトは、一般財団法人 東洋水産財団の2025年度学術奨励金に採択されました。
記して御礼申し上げます。
【2025年11月19日（水） 飼育記録更新中！】
城南中学校でマグロ解体ショーを実施！
2025年11月19日 06時00分11月１日に行われた城南中学校の文化祭で、「マグロ解体ショー」を実施し、
本校の魅力を中学生や地元の皆さまに発信しました。
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四国地区生徒研究発表会で最優秀賞となりました！
2025年11月18日 16時48分11月14日（金）、徳島県立徳島科学技術高等学校において
四国地区生徒研究発表会が開催されました。
本校からは、水産食品科による「父のハマチを世界へ」と、
水産増殖科による「海ごみ展示を通じた啓発活動～海の漂着物には別の人生が待っていた～」の
２題で参加しました。
その結果・・・・・
本校水産食品科は最優秀賞をいただきました！
水産食品科チームは、
12月12日（金）に本校で開催される
「全国水産・海洋高等学校生徒研究発表会」に四国代表として出場します！！
引き続き、頑張ります！！！
四国地区生徒研究発表会 最優秀シアトル・ハワイ ～✈海外販路開拓活動を実施✈～
2025年11月17日 20時00分本校水産食品科の２・３年生３名が、令和７年10月23日（木）～28日（火）の間、
アメリカのシアトル及びハワイを訪問し、海外での販路開拓に向けた活動を行いました。
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総合実習成果発表会 【水産増殖科第２学年 総合実習】
2025年11月15日 06時00分科目「総合実習」の中で、身近な問題について疑問に思ったことを自由かつ主体的に学習してきた成果を発表しました。
本発表は言語活動の充実と、３年時に履修する科目「課題研究」に繋げていくことを目的としています。
発表題は以下の５題です。
１．宇和島で快適に過ごせる町づくり
２．宇和島の少子高齢化について
３．海洋ごみ・海洋汚染について
４．水産業従事者の働き手不足について考えよう
５．宇和島の活性化について
各班、市役所や漁協での聞き取り調査やインターネット等からの調査に基づいて、高校生らしい内容にまとめ発表してくれました。
今回の発表会を通じて多くの学びがあったかと思います。
普段何気ない日常生活の中からも様々な疑問があるかと思います。
その疑問を解決するためにどうすればよいのか？ と考えて過ごしてみてください。
みなさんの意識が宇和島を変える（変わる）ことができるかも！？しれません。
今後に期待しています！
【2025年11月13日（木）実施】
漁業実習 【水産増殖科第１学年 水産海洋基礎】
2025年11月14日 06時00分 今日は、坂下津筏で漁業実習を行いました。
この季節にしては珍しくミズクラゲが大量発生していました・・・
漁業は、網漁業、釣り漁業の２種に大別され、今回は釣り漁業の餌釣りまたはルアー釣りを行いました。
魚釣りを初めてする生徒や熟練した生徒と様々です。
次回の教材とするため、多くの魚種を確保することが最優先です。
自分たちで釣った魚を教材にできますのでしっかり釣っています。
今日の釣果は何種釣れたのでしょう？次回の実習で確認しましょう！
今月末からは２学期末考査が始まります。
考査対策もしっかりしておきましょう(^^;;？
【2025年11月７日（金）実施】
職業・学科横断型学習が行われました！
2025年11月13日 06時00分11月11日（火）、宇和島南中等教育学校において、
「半導体ダイオードを用いた整流回路」についての授業が行われました。
本校からは、３年海洋技術科海洋工学コースの生徒が参加させていただきました。
授業は、科目「物理基礎」の内容から
本校生が学んでいる科目「電気理論」の内容に発展させる
実験を中心とした内容でしたが、
両校生徒が協力して実験に取り組み、
非常に理解の深まる授業となりました。
今後も両校が連携した活動を行っていきます！！
総勢45名！秋の学校見学バスツアー（全国募集）が開催されました！
2025年11月12日 06時00分本校は今年度より、全国募集を行います。
県外の中学生・保護者を対象とした、
愛媛県主催の学校見学バスツアー（全国募集）の様子を紹介します。
７月30・31日に実施された１泊２日コースに続いて、今回は秋の日帰りコースです。
全国各地から、何と総勢45名の中学生・ご家族が参加してくれました。
【実習船えひめ丸研修（海洋技術科体験）】
班に分かれて、船内の見学を行いました。
本校教職員・えひめ丸船員・専攻科生が、熱心に説明しています。
【昼食（水産食品科体験）】
まずは、缶詰作り体験です。本校水産食品科２年生が、中学生をリードしています。
完成した缶詰は、お土産として持って帰っていただきました。
本校水産食品科の生徒が昼食を作り、参加者の皆様に振る舞いました。
料理の説明も、さすがです。
本校卒業生で、地元水産業の第一線で活躍されている
「株式会社こもこもShop」の福島駿さんに来ていただき、
参加者の皆様に昼食をとっていただきながら、
宇和海における養殖や６次産業化に関するお話をしていただきました。
【水産増殖科体験】
本校水産増殖科の３年生が、２班に分かれての活動をリードしました。
コース①は、水槽の見学と標本の説明をしました。
コース②は、にぼしを使って魚の構造を詳しく見ました。
【全校での見送り】
帰りには、本校全校生徒が、校舎の中と玄関先に分かれて、盛大に参加者の皆様を見送りました。