水産食品研究部 (魅Can部)

8月18日、和霊公民館で開催された公民館講座「水産高校生と魚料理に挑戦してみよう」に、

本校水産食品研究部の生徒が参加しました。

今回の教室では、水産食品研究部のメンバーが中心となって、

魚のさばき方や調理の進行、参加者への説明など、教室の運営を行いました。

まずは、魚の解体ショーからスタート。

普段なかなか見ることのできない魚のさばき方を間近で見ていただき、その後、

参加者の皆さんと一緒に調理に挑戦しました。

調理では、生徒たちが参加者の皆さんに声をかけながら、

魚の扱い方や調理のポイントを丁寧に説明しました。

参加者の皆さんも、生徒と一緒に魚をさばき、料理を完成させました。

完成後は、みんなで昼食をとりました。

自分たちで調理した魚料理を囲みながら、楽しい時間を過ごしました。

また、試食後には魚や水産食品に関する講話とクイズも行い、

楽しみながら魚について学んでいただきました。

今回の活動を通して、生徒たちは「魚をさばく技術」だけでなく、

人に伝える力、教える力、地域の方々と交流する力を身につけることができました。

水産高校で学んだ知識や技術を地域の皆さんに伝え、

魚の魅力や食文化を次の世代へつないでいくことも、私たち水産高校生の大切な役割です。

これからも水産食品研究部では、地域の皆さんとの交流を大切にしながら、

「魚を学ぶ・魚を食べる・魚を伝える」活動に取り組んでいきます。

ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました！

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部

県産水産物をPRするフェアが、「吉川水産」の

埼玉県の北浦和店・新座店、東京都の銀座店・日本橋店の計4店舗で開催されました。

本校のフィッシュガール2名が参加し、

宇和海産養殖マグロの解体ショーを実施しました。

会場には多くのお客様が集まり、フィッシュガールが登場すると、マグロの大きさに驚きながら、

解体の様子を間近で見守ってくださいました。

今回さばいたマグロは、なんと約53kg！

2人は大きなマグロを前に、これまで培ってきた包丁技術を生かし、約30分かけて鮮やかに解体。

マグロの部位や特徴を紹介しながら、宇和海で育つ養殖マグロの魅力や、

愛媛県の豊かな水産資源について、テンポよく分かりやすく紹介しました。

「このマグロは宇和海で育ちました！」

東京・銀座という大きな舞台で、愛媛・宇和島の魚を自分たちの言葉と技術でPRするフィッシュガール。

会場からは驚きの声や拍手も起こり、

「見る・聞く・食べる」を通して、宇和海の魅力を届けることができました。

今回の活動は、生徒たちにとって、日頃学校で学んでいる水産や食品に関する知識・技術を、

実際の社会の中で生かす貴重な機会となりました。

これからも宇和島水産高校は、地域の水産業を学び、その魅力を全国へ発信する活動を続けていきます。

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水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部 フィッシュガール

フィッシュガールによるマグロ解体ショーに向けて、

実践練習を行っている様子です。

水産食品科の製品開発室にはエアコンがなく、

厳しい暑さの中での練習となりすが、生徒たちは暑さにも負けず、

仲間と声を掛け合いながら真剣に取り組んでいました。

大きなマグロを前に、一つ一つの動きを確認しながら技術を磨く姿や、

楽しそうに笑顔で練習する姿がとても印象的でした。

日々の練習の積み重ねが、生徒たちの技術だけでなく、自信にもつながっています。

今回の練習でも、辻水産株式会社様より、貴重な死にマグロをご提供いただき、

実際の解体ショーを想定した実践的な練習を行うことができました。

このような貴重な機会をいただきました

辻水産株式会社様に、心より感謝申し上げます。

今後もフィッシュガールは、多くの皆様に魚の魅力や水産業の素晴らしさを伝えられるよう、

練習を重ねてまいります。応援をよろしくお願いいたします！

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部 マグロ 解体練習

7月11日（土）、滋賀県の平和堂ビバシティ彦根店において、

本校フィッシュガールによる伊達マグロ解体ショーを行いました。

今回、解説を担当した2年生は初めての県外での解体ショーということもあり、始まる前はとても緊張した様子でした。

しかし、会場にお越しいただいた多くのお客様の温かい拍手や声援、そして先輩たちの心強いサポートのおかげで、

次第に緊張もほぐれ、笑顔で楽しく解体ショーを行うことができました。

また、解体ショーだけでなく、チラシ配りや「ぜひお立ち寄りください！」

とお客様へ声を掛ける販促活動にも取り組みました。

最初は恥ずかしさもあり、なかなか思うように声を掛けられず苦戦する場面もありましたが、

それも生徒たちにとって大切な経験です。

「伝えることの難しさ」と「勇気を出して行動することの大切さ」を実感し、多くの学びを得ることができました。

解体ショーを通して、お客様に宇和島の養殖マグロの魅力や魚食文化を伝える貴重な経験となり、

生徒たちにとっても大きな自信につながりました。

翌日は、社会見学として彦根市内を散策し、彦根の歴史や文化に触れながら充実した時間を過ごしました。

県外での活動を通して、新たな出会いや学びを得られることも、フィッシュガールならではの魅力です。

これからも地域の魅力や水産業の素晴らしさを、多くの方へ届けられるよう活動を続けていきます。🐟✨

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部 滋賀県

魅Can部 水産食品研究部です！

１学期も残すところ、あと２週間あまりとなりました。

今年度も部員みんなで楽しみながら、新しいことに積極的に挑戦し、

日々活動に励んでいます。

試作や商品開発、イベントへの参加など、一つひとつの経験を大切にしながら、

仲間と協力して頑張っています。

活動の様子をInstagramにもアップしましたので、

ぜひご覧ください(^^♪

今後も水産食品研究部の活動を応援よろしくお願いいたします！

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部

５月３１日、FC今治ホームゲーム（対FC琉球戦）が行われた今治市の里山サロンにおいて、

フィッシュガールがマグロ解体ショーを実施しました。

地域特産ブースの一角に特設ステージを設けて頂き、

愛媛県が誇るブランド養殖マグロ「だてまぐろ」を使用し、

フィッシュガールによる迫力満点の解体ショーを披露しました。解体後には、

お刺身やだてまぐろを使用した丼が販売され、多くのお客様に味わっていただきました。

当日は気温も高い中でしたが、観客の皆様がサッカーの試合さながらの声援で会場を盛り上げてくださり、

解体ショーは大いに盛り上がりました。

まだ解説や解体に慣れていない２年生の生徒たちも、

お客様の温かい応援を受けながら最後までやり遂げることができました。

今回のイベントを通して、生徒たちは多くの方々の前で発表し、

地域の特産品である「だてまぐろ」の魅力を伝える貴重な経験を積むことができました。

ご声援を送ってくださった皆様、そしてこのような貴重な機会をいただいた

FC今治関係者の皆様に心より感謝申し上げます。ありがとうございました。

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部

現在、２年生が「フィッシュガール」として自信を

持って舞台に立てるよう、３年生が中心となって指導・練習を行っています。

今回は、辻水産様より貴重な死にマグロをご提供いただき、

実践的な練習を行うことができました。

生徒は、包丁の扱いや立ち居振る舞い、見せ方などを

一つ一つ確認しながら、真剣に取り組んでいます。

先輩から後輩へ技術や思いが受け継がれていく姿は、

とても頼もしく感じられます。ご協力いただいている

辻水産様に心より感謝申し上げます。

今後、生徒たちが解体ショーで活躍する姿がとても楽しみです(^^♪

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部

このたびコックコートを購入いたしました！

製品開発や調理の場面で着用しているエプロンも

コックコートへと変わり、部員たちの意欲もさらに高まっています。

新しいコックコートとともに、水産食品研究部一同、より一層活躍に励んでまいります。

今後のさらなる活躍にぜひご期待ください。

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部

４月１０日より、水産食品研究部では新１年生に

部活動の魅力を伝えるため、体験入部を実施しました。

２年生はこの日のために準備から一生懸命取り組んできました！

期間中は、約８～１０名の新１年生が見学・体験に参加してくれました。

レクリエーションをはじめ、アジを捌いたり、真鯛を調理したりと、

実際の活動を体験してもらいました。

食事の時間には学年を超えて会話も弾み、和やかな雰囲気の中で交流を深めることができました。

その結果🎊

１０名の新１年生が入部してくれることになりました！

これからも楽しく、そして学び多い活動をみんなで続けていきましょう。

今後の活動もぜひお楽しみに(^^♪

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部 フィッシュガール

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部

３月21日にベイシア新座店、22日にクイーンズ本八幡店および日本橋店にて、

マグロ解体ショーを行いました。

多くのお客様にご来場いただき、会場を盛り上げていただいたお陰で、

楽しい解体ショーとなりました。

たくさんの方々とお話しする機会にも恵まれ、大変貴重な体験となりました。

誠にありがとうございました。

現在は、２年生のフィッシュガールが先輩の後を引継ぎ、日々活動に励んでいます。

解説が得意な生徒、解体が得意な生徒、それぞれが自分の役割を見つけながら努力しており、

その成長と今後の伸びしろに大きな期待を感じています♡

また、本活動にご賛同いただき、多くの皆様よりふるさと納税でのご支援をいただいておりますこと、

心より感謝申し上げます。

寄付は、３月31日までとなっておりますので、ぜひ引き続きご支援をよろしくお願いいたします。

また、たくさんの温かいご支援、本当にありがとうございます。

ご寄付については、下記をクリックしていただければ幸いです♡

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https://www.furusato-tax.jp/product/detail/38000/6809399?query_id=&ss_request_id=ab9be8f6-76a6-43f5-825d-21543179b399

※申込受付は、2026年3月31日までとなっております。

３月14日（土）・15日（日）の２日間、

イオンモール沖縄ライカム店にて、マグロ解体ショーを行いました。

今回解体したマグロは、両日ともに大物で、見応えのある解体ショーとなりました。

担当した生徒にとっては、大変な工程もありましたが、

多くのお客様にご来場いただき、会場を盛り上げていただいたおかげで、

最後まで楽しく解体ショーを行うことができました。

ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部

３月８日、北灘公民館で開催した”こども食堂”にて、

水産食品研究部の１・２年生が講師となり「真鯛のさばき方教室」を行いました。

当日は、娘さんにさばき方を教えたいというお父さんや小学生など、

９組の親子にご参加いただきました。

生徒たちは、これまでの実習や活動で身につけた技術を活かし、

参加者にさばき方を丁寧に伝えました。

特に１年生にとっては、学んだことを地域の方々に伝える初めての機会となり、

インプットした知識や技術をアウトプットする貴重な経験となりました。

また、今回の活動を通して、地域の方々との交流を深めるとともに、

魚食の魅力を伝える機会となりました(^^♪

水産食品科 宇和島水産高校 水産食品研究部

３月６日（金）松山大学にて、マグロ解体ショーを行いました。

今回、解体担当した生徒にとっては、100人以上の観客の前で解体するのは初めてでした！

最初は緊張した様子でしたが、会場の皆さまが温かく盛り上げてくださり、

次第に笑顔で楽しみながら解体ショーを行うことができました。

たくさんの声掛けや応援をいただき、本当にありがとうございました。

水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部 松山大学