東京・埼玉で宇和海の魅力を発信！ ～フィッシュガールがマグロ解体ショーに挑戦～
県産水産物をPRするフェアが、「吉川水産」の
埼玉県の北浦和店・新座店、東京都の銀座店・日本橋店の計4店舗で開催されました。
本校のフィッシュガール2名が参加し、
宇和海産養殖マグロの解体ショーを実施しました。
会場には多くのお客様が集まり、フィッシュガールが登場すると、マグロの大きさに驚きながら、
解体の様子を間近で見守ってくださいました。
今回さばいたマグロは、なんと約53kg！
2人は大きなマグロを前に、これまで培ってきた包丁技術を生かし、約30分かけて鮮やかに解体。
マグロの部位や特徴を紹介しながら、宇和海で育つ養殖マグロの魅力や、
愛媛県の豊かな水産資源について、テンポよく分かりやすく紹介しました。
「このマグロは宇和海で育ちました！」
東京・銀座という大きな舞台で、愛媛・宇和島の魚を自分たちの言葉と技術でPRするフィッシュガール。
会場からは驚きの声や拍手も起こり、
「見る・聞く・食べる」を通して、宇和海の魅力を届けることができました。
今回の活動は、生徒たちにとって、日頃学校で学んでいる水産や食品に関する知識・技術を、
実際の社会の中で生かす貴重な機会となりました。
これからも宇和島水産高校は、地域の水産業を学び、その魅力を全国へ発信する活動を続けていきます。
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水産食品科 宇和島水産高校 魅Can部 フィッシュガール