えひめ産業教育フェアに向けて出発!~マグロ解体ショー解説デビュー~

10月3日(土)、「えひめ産業教育フェア(プレ大会)」が

松山コミュニティセンターで開催されます!

宇和島水産高校からも、選ばれた生徒たちが参加します。

前日の10月2日(金)から松山市で、会場準備などに取り組みます。

水産食品科では、今回のフェアで「マグロ解体ショー」をメインに運営します!

そして、今回の大きな見どころがもう一つ!

なんと!!

🎤 マグロ解体ショーの解説を担当するのは……

水産食品研究部の部長!

今回が、マグロ解体ショー解説デビューとなります👏

これまで宇和島水産高校のマグロ解体ショーでは、

フィッシュガールとして女子生徒が活躍する機会が多く、認知度も高まっています。

そんな中、今回はなんと……

「ボーイ」の登場です!!(^^♪

男子生徒によるマグロ解体ショーの解説は、今回のフェアの目玉の一つ。

初めての解説に向けて、本人も少し緊張しながら、一生懸命練習に励んでいます。

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上記の写真は、

会場準備に向けて出発する直前にも、少しの時間を惜しんで解説の練習をしている様子です。

「もっと伝わるように……」と何度も練習する姿に、

これまで積み重ねてきたフィッシュガールの活動とはまた違った、新しい挑戦への意気込みが感じられます。

初々しい“マグロ解体ショー解説デビュー”を、ぜひ会場でご覧ください!

📍えひめ産業教育フェア(プレ大会)

日時:10月3日(土)
場所:松山コミュニティセンター

宇和島水産高校では、

ロープワーク、操船シュミレータ、タッチプールなど、

水産高校ならではの「見て・触れて・体験できる」ブースもお楽しみに♡

生徒たちが、地域の水産業や魚の魅力を元気いっぱいに発信します!

ぜひ会場でお会いしましょう!🐟✨

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水産食品科 宇和島水産高校 えひめ産業教育フェア(プレ大会)

夏の企画展が終了しました!【虹の森公園おさかな館+水産増殖科】

 9月30日まで、北宇和郡松野町の虹の森公園おさかな館において夏の企画展を開催しておりました。
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 キーワードは、アマモ・コアマモ・ヤマトウミヒルモ・藻場保全です。

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 本日は、夏の企画展最終日でしたので展示物を撤収しました。撤収前に水槽前で記念撮影です。

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 9月26日には、藤原先生が淡水産・汽水産の水草類の展示協力をしてくださりました。
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 本企画展を通じて、地域の海藻(草)類について関心を持っていただけたのではと思っております。撤収後はおさかな館の恩田館長と記念撮影ですV(^^)V

 帰り際に準備中の展示水槽を覗かせていただきました。小型のアカメたちがたくさん!
 大型個体と共に見比べてみてください!!

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 最後に、虹の森公園おさかな館の恩田館長はじめ職員の皆さまに対し御礼申し上げます。

【2026年9月30日(水)夏の企画展終了】
 

愛媛大学沿岸環境科学研究センター濱本先生による出張講義【専攻科水産増殖科】

 9月28日、愛媛大学沿岸環境科学研究センター濱本先生が来校されました。

今年6月に、愛媛大学沿岸環境科学研究センターの濱本耕平先生及び学生の皆さんに来校していただき、環境DNA(environmental DNA)に関してご指導いただきました。
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 6月以降、専攻科生たちは本校桟橋で環境DNA用サンプルを採取してきました。

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 今回は、まず、濱本先生から最近の知見について紹介していただき、

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その後、代表生徒より環境DNAサンプルを濱本先生に手渡しました。

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 分析結果を楽しみにしております!

 最後に濱本先生におかれましては、公務ご多用の中、本校生徒のためにご指導くださり感謝申し上げます。引き続きよろしくお願いいたします。
【2026年9月28日(月)来校】

🐟市場見学&おさかな館見学!~宇和島の「魚」を知る一日~

水産食品科

9月18日(金)、水産食品科1年生の「水産海洋基礎」の授業で、

魚市場の見学とおさかな館の見学を行いました!

この日は朝早くからの集合ということで、「起きられるかな?」

と心配していた生徒もいましたが、そこはさすが1年生!


みんな無事に集合時間に間に合いました!

まずは魚市場へ。

実際の水揚げの様子や、せりの様子を間近で見学しました。

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生徒たちからは、

「思っていたより、せりって静かに行われている!」
「たくさんの魚が並んでいてびっくりした!」
「帽子の色で役割が分かれているんだ!」

など、実際に現場を見たからこその発見がたくさんありました(^^♪

普段、学校で魚について学んでいる生徒たちにとって、

魚が水揚げされてから流通していくまでの現場を見ることは、とても貴重な学びになりました。

市場見学を終えた後は一度学校へ戻り、見学で学んだことを振り返り、ノートにまとめる時間を設けました。

早起きしたこともあり、少しの休憩時間には眠たそうな姿も……😪

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その姿も、朝早くからしっかり頑張った証拠ですね。

そして午後からは、宇和島駅から予土線に乗って、おさかな館へレッツゴー!

おさかな館では、さまざまな生き物を観察しました。

中には生き物を見ることが少し苦手な生徒もいましたが、

それぞれのペースで楽しみながら観察することができました。

さらに今回は、お忙しい中、

カワウソの餌やり体験やピラルクーの餌やりも体験させていただきました!

普段なかなか見ることのできない生き物の姿を間近で観察し、貴重な体験をすることができました。

市場で「魚が食卓に届くまで」を学び、おさかな館では「水の中で生きる生き物」を知る。

水産高校の1年生にとって、宇和島の「魚」と「水産」を

より身近に感じることのできる一日となりました。

最後になりましたが、今回の見学にご協力いただいた市場関係者の皆様、

おさかな館の館長様をはじめ、関係者の皆様、本当にありがとうございました!


貴重な学びと体験の機会をいただき、ありがとうございました。

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水産食品科 宇和島水産高校 市場見学 おさかな館

夏の企画展終了が迫っています!

 9月30日まで、北宇和郡松野町の虹の森公園おさかな館において夏の企画展に開催しております。
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 キーワードは、アマモ・コアマモ・ヤマトウミヒルモ・藻場保全です。

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 本日は、日頃より海藻(草)類についてご指導いただいている愛媛県貴重野生動植物推進委員の藤原陽一郎先生に、館内トークをしていただきました。

 館内トークを始める前に、展示水槽の掃除や藤原先生が準備してくださった淡水産・汽水産の水草類の展示準備のお手伝いをしました。

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  館内トークが始まりました。一般来館者に交じり本校生徒とおさかな館職員も藤原先生の軽妙なトークに聞き入っていますV(^^)V

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 最後に愛媛県貴重野生動植物推進委員の藤原陽一郎先生と虹の森公園おさかな館の恩田館長はじめ職員の皆さまに対し御礼申し上げます。

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【2026年9月26日(土)夏の企画展開催中】
 

🍞天然酵母からパン作りに挑戦!~失敗から学ぶ総合実習~

水産食品科

9月3日(木)、3年生の総合実習で「天然酵母パン」をテーマに実習を行いました🍞✨

前回の実習では、班ごとにバナナ・なし・ぶどうに分かれ、

果皮を使って天然酵母作りに挑戦しました。

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果物の皮から酵母を育てるため、休みの日も班のメンバーで

かわりばんこにお世話をしました(^-^)♡

授業の関係で、少し長い期間をかけて育てることになりましたが、

生徒たちは酵母の様子を毎回観察しながら、

まるで「酵母ちゃん」を育てるように大切に見守りました(^^♪

そして9月16日(水)、いよいよ待ちに待ったパン作りです!

まずは前日に「元だね」を作り、天然酵母の発酵状態を確認しました。

ところが……。

思ったよりも発酵が弱く、元だねはあまり膨らんでいません💦

「大丈夫かな?」と少し心配になりながらも、これも実習ならではの大切な経験です!

パン生地をこね、いよいよ一次発酵へ。

今回は比較するため、ドライイーストを使った生地も用意しました。

ドライイーストの生地はしっかりと膨らみましたが、天然酵母の生地は、

思ったように発酵が進みませんでした。

そして、いよいよ焼き上がり!

その仕上がりは……

「パン……?クッキー……?」

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想像していたふわふわのパンとは違い、かなり硬めの仕上がりとなりました!

でも、今回の実習で一番大切なのは、うまくいかなかったことから学ぶこと。

「なぜ発酵しなかったの?」
「酵母を育てるには、何が必要だったの?」
「そもそも、酵母がうまく育っていなかったのかな?」
「次に作るなら、どこを改善したらいい?」

生徒たちは、実際に自分たちで酵母を育て、パンを作ったからこそ、

たくさんの疑問や気づきを得ることができました。

失敗は、終わりではなく、次の挑戦のスタートです(*^-^*)

今回の悔しさを、

「もう一度やってみたい!」
「次はどうしたらうまくいくんだろう?」

という新たな挑戦につなげてほしいと思います!

うまくいかなかったからこそ、分かったことがある。
次はどんな学びがあるのか。

生徒たちの「もう一度やってみたい」という気持ちが、次の学びにつながっていきます(^^♪

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水産食品科 宇和島水産高校 天然酵母 パン

吉備国際大学農学部教授の畑間先生による出張講義【水産増殖科第1・2学年ホームルーム】

 今回のホームルーム活動では、吉備国際大学農学部アクアグリーンフィールド学科教授の畑間俊弘先生による学校紹介と先生がこれまで取り組んでこられた研究紹介をしていただきました。

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 前半の講義では、吉備国差大学農学部には海洋水産生物学科とアクアグリーンフィールド学科の2学科があり、それぞれの役割や特色について詳しく紹介していただきました。

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 後半では、畑間先生が専門とされている淡水魚研究の一部を紹介していただきました。畑間先生がこれまでに山口県内の河川を舞台として行ってこられた、アユやニホンウナギなど水産有用種のほか、絶滅の危機に瀕しているイシドジョウやゴギなど淡水魚についての調査研究等を発表いただきました。中でも、サツキマスの産卵シーンの動画は圧巻でした!

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 生徒の皆さん、進路選択をする上で希望する進学先の研究者名や研究分野を知っておくことで進路選択の幅が広がります。
 今日の講義をきっかけに進路意識をより高めてください。

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 最後に畑間先生におかれましては、公務ご多用のところ本校生徒のために講義をしてくださり感謝申し上げます。

【2026年9月25日(金)実施】

桝 太一さんと木村 尚さんに記念撮影していただきました!【水産増殖研究部】

 先日の水高日記では、9月21日-22日に開催された「海辺の自然再生 高校生サミット2026 inよこすか」の参加日記を紹介しました。

 私たちが発表した初日には、日本テレビの「真相報道バンキシャ!」や「ザ!鉄腕!DASH!!-DASH海岸-」でお馴染みの桝 太一さんがモデレーターを努められました。木村 尚さんはNPO法人海辺つくり研究会理事・事務局長を務められており、本サミットの企画・運営もされております。

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 本サミットへの参加は今回で2回目でしたが、参加した生徒たちは開催期間中積極的に取り組んでくれましたv(^^)v
 また来年度も参加できるよう、後輩たちに引き継いでいきますと力強く語ってくれました!
 桝様、木村様記念撮影に応じてくださりありがとうございました!!
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 最後に、本校生徒のために日頃から活躍の場を提供くださっています多くの関係者の皆様に対し御礼申し上げます。また「海辺の自然再生 高校生サミット2026 inよこすか」開催に際しまして、NPO法人海辺つくり研究会はじめ横須賀市、関係各位の皆様に対し感謝申し上げます。
【2026年9月21日(月)-22日(月)開催】

海辺の自然再生 高校生サミット2026 in よこすか に参加しました!【水産増殖研究部】

 本校では2023年10月よりクロメをはじめとする藻場保全活動を行っています。

 9月21日-22日、神奈川県立保健福祉大学を会場に「海辺の自然再生 高校生サミット2026 inよこすか」が開催されました。
 参加は18団体。このうち、水産・海洋系高等学校は本校含め7校ありました。各団体様々な取組がされており、参加した生徒たちはとても刺激を受けていました。

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 そして、自分たちが取り組んできた今年度の藻場保全活動の概要を堂々と発表してくれました。

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 翌日の分科会や円卓会議においても、積極的に参加し、会を盛り上げました。
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 本サミットへの参加は今回で2回目でしたが、他校の皆さまと情報共有や交流させていただき有意義な時間を過ごさせていただきました。

 開催期間中は台風25号が最接近することが予想されておりましたが、安全に会が進行できるよう事務局及び関係者の皆様が手堅く手厚く対応してくださったおかげで無事に会を終えることができました。この場をお借りして御礼申し上げます。

 来年度も参加できるよう、準備をしていきたいと思います。
 最後に、本校生徒のために日頃から活躍の場を提供くださっています多くの関係者の皆様に対し御礼申し上げます。
【2026年9月21日(月)-22日(月)実施】

キャリア形成講座【水産増殖科第1学年・第2学年 ホームルーム活動】

 今回のホームルームでは、職業観や勤労観を育むことを目的に、愛南町のヤマニ中田水産の従業員2名をお招きし、「働くことの意義とは」、「働いていく中でのやりがい」について熱いメッセージを送っていただきました。

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 講師紹介の際、働くことの意義ややりがい、働いていく上での心得についてお話していただき、各学年と座談会形式でお話いただきました。

 生徒から出た主な質問は以下のとおりです。
 生徒1Q:働いていく上での心得は何でしょうか?
 生徒2Q:高校生活で一番思い出に残ったことは何ですか?
 生徒3Q:仕事のやりがいとはどの場面で感じますか?
 生徒4Q:一緒に働きたいと思う人物像とはどんなものか?
 生徒5Q:転職する際、なぜ魚類養殖業を選んだのか? 
など

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 講師から印象に残った回答の一例としては、以下のとおりです。
  A:あいさつ
  A:わからないこと(疑問)を(先輩・上司・社長に)聞くこと
  A:働くことは給料をいただくためだけではないこと
  A:転職を経験してみえてくること
  A:最低限の礼儀を持ち、コミュニケーションがとれる人物
  A:働いていく上でも勉強をしている。高校生時代の反省を含む
など

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 最後に講師から本校生徒に向けて暑いメッセージをいただきました。
 「最低限のあいさつはできる人物になってください!」
 社会の先輩からの言葉には実感がこもった説得力がありますね。
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 生徒の皆さんは、本日教えていただいたことを指針として、日々努力をし、進路実現をしてもらいたいです。今後に期待しています!! 
 
 本日はご多用の中、講師をお引き受けてくださいましたヤマニ中田水産中田社長はじめ講師の皆様に対し御礼申し上げます。

 本事業は、愛媛県教育委員会の令和8年度ふるさとマッチングプロジェクト事業により実施されました。 
 
【2026年9月18日(金)実施】