水産食品科 ３年生の授業風景【総合実習・食品管理】
2025年9月22日 15時30分９月18日の水産食品科３年生の授業風景です。
午前中は、総合実習で秋刀魚共焼きと刺身に挑戦しました。
季節の魚介を用いて、料理の基本となる技術や知識を身につけていました。
午後からは、実験の時間です！
クロストリジウム属の細菌を観察するため、
土、煮干し、はちみつを用いて培養を行いました。
まだまだ暑い中、エアコンのついていない部屋で調理と実験をするのは大変ですが、
意欲的に学びを深めていました。
また、楽しむ気持ちを忘れない３年生の授業となりました(^^♪
水産食品科 宇和島水産高校 総合実習 食品管理 秋刀魚 クロストリジウム属