煮干しの解剖 【水産増殖科第１学年 水産海洋基礎】
１年生では、魚類の形態観察を簡易的に行うために煮干しの解剖を行っています。
煮干しとは、魚介類の乾製品の一種で、煮熟後乾燥させたもので、煮干しいわしのような魚類煮干しのほか、サクラエビ、ホタルイカ、貝柱、ナマコ、アワビなどの煮干し品があります。
今回はカタクチイワシの煮干しを用いて観察しました。
私たちはこれら実習を通じて、地域の自然や生物から水産業について学びを深めていきたいと思います。
【2022年６月14日（火）実施】
愛媛県立宇和島水産高等学校
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TEL 0895-22-6575 FAX 0895-25-0791
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中国四国農政局のWEBページに輸出促進事例集として掲載されました！
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愛媛県立宇和島水産高等学校（愛媛県）
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◎水産食品研究部の生徒が開発している新製品の試食会の様子を取り
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ました（南海放送ニュース）
＜生徒の皆さんへ＞
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