本校桟橋産の牡蠣を用いた腸炎ビブリオ検査法の実験【水産食品科 ３年生 食品管理】
2025年9月9日 09時00分９月４日（木）水産食品科３年生は、
食品管理の授業で腸炎ビブリオ検査法を学びました。
実際に牡蠣を用いて、腸炎ビブリオ数を調べる実験を行いました。
実験では、試料の調製から培養、観察に至るまで、
食品検査の基本的な流れを体験し、
食の安全を守るために欠かさない技術や正確性の重要さを学ぶことができました(^^♪
愛媛県立宇和島水産高等学校
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＜メディア＞
◎台湾・マイアミで実施されたマグロの解体ショーについて、あいテ
レビに取り上げていただきました。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/itv/868001?display=1
◎水産食品研究部の活動を、愛媛新聞に取り上げていただきました。
◎ベトナムのホーチミン市にて、本校「フィッシュガール」が実施し
たマグロの解体ショーの様子を、ジェトロ ビジネス短信で紹介し
ていただきました。
https://www.jetro.go.jp/biznews/2023/09/27308e16670997fb.html
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水高日記