４月１４日、新２年水産食品科にとって、新年度はじめての

総合実習を行いました。

今回は、昨年度の２年生も取り組んだ「握り寿司」について学習し、

基本的な知識を身につけたうえで実践に取り組みました。

実習では、粘土を魚やシャリに見立て、握り寿司の一連の流れを

繰り返し練習しました！

握り方は、３種類学び

その中でも今回は「俵返し」に挑戦しました。

最初は戸惑いながらも、一つ一つの動きを確認しながら真剣に取り組む姿勢が見られました。

今度は、本物のネタを使って握れるよう、

さらに技術を磨いていきます。これからの成長が楽しみです(^^♪