水産物を知り、興味を持ち、実際に食べてもらうことを目的に、

水産食品科では、魚食教育活動に取り組んでいます。

近年、日本では魚離れが深刻化しており、魚食を中心として日本の食文化は薄れつつあります。

現在では畜肉の消費量が水産物消費量を上回り、

食生活の欧米化が進んでいます。

愛媛県、特に南予地域は、水産業や水産加工業が盛んな地域です。

そこで、地域の特色を生かし、園児を対象とした魚食教育活動を毎年実施しています。

魚食の素晴らしさを伝えるとともに、

地域の水産物やその加工品に親しみを持ってもらい、

将来の水産物消費拡大につなげることを目的としています。

今回は、２年生が３班に分かれて活動を行っており、

１月２７日（火）には、認定こども園八幡幼稚園にて、じゃこ天の作り方を紹介し、

じゃこ天づくり体験を実施しました。

園児たちは、すり身に触れながら「魚のにおいがする」「早く食べてみたい」といった

声をあげ、楽しそうに体験に参加していました。

また、この活動園児だけでなく、

水産高校生にとってもこれまでに学んだ知識や技術を活かし、

分かりやすく伝えるインプット・アウトプットの実践の場であり、

大きな成長の機会となっています。

最後に、この活動にご協力いただきました保育園の先生方、

そして園児の皆さんに心より感謝申し上げます♡