水産食品研究部×料理研究家中村さん
2021年11月17日 09時37分水産食品研究部です！真鯛を使った新製品開発に取り組んでいます。
料理研究家の中村和憲さんにお越しいただき（中村さんいつもありがとうございます！）
食の大切さ、面白さについてお話いただきながら、
今回は、鯛あらをベースに普通・焼き・あぶりの３パターンの出汁を取りました。
それぞれの出汁との相性をみんなで考えて、お茶漬け、ラーメン、お味噌汁を作りました。
どんな商品が出来上がるか楽しみにしておいてください！
愛媛県立宇和島水産高等学校
〒798-0068 愛媛県宇和島市明倫町1-2-20
TEL 0895-22-6575 FAX 0895-25-0791
＜お知らせ＞
◎令和７年度中学生体験入学のお知らせ
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◎令和６年度 進学・就職報告です。進路決定の参考にしてください。
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◎１人１台端末等の貸与に関する内容です。ご確認ください。
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◎令和７年度 学校行事を掲載しました。
＜メディア＞
◎台湾・マイアミで実施されたマグロの解体ショーについて、あいテ
レビに取り上げていただきました。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/itv/868001?display=1
◎水産食品研究部の活動を、愛媛新聞に取り上げていただきました。
◎ベトナムのホーチミン市にて、本校「フィッシュガール」が実施し
たマグロの解体ショーの様子を、ジェトロ ビジネス短信で紹介し
ていただきました。
https://www.jetro.go.jp/biznews/2023/09/27308e16670997fb.html
令和６年度学校案内