愛媛県立宇和島水産高等学校
〒798-0068 愛媛県宇和島市明倫町1-2-20
TEL 0895-22-6575 FAX 0895-25-0791
＜お知らせ＞
◎愛媛県高等学校見学バスツアー 11月17日（火）
申し込みはこちらから
下記リンクよりぜひご覧ください
愛媛県立宇和島水産高等学校（愛媛県）
生活環境や寮設備、費用等の詳細について確認いただけます。
詳細については、下記リンクより、ご確認ください。
（宇和島市ホームページへ移動します）
〇 宇和島市学生寮
◎本校の水産食品研究部は、『魅Can部』に指定されています。
魅Can部は、国内外で積極的に活動するとともに、本校の魅力を全国
に発信していきますので、その活動をぜひご覧ください。
魅Can部の活動内容は、こちらから
＜メディア＞
◎本校の現在の取組や魅力について、取り上げていただきました。
◎水産食品研究部の生徒が開発している新製品の試食会の様子を取り
上げていただきました。（【公式】南海放送NEWS（チャン４））
◎令和９年４月に開校する「宇和島南高校」の新制服をお披露目し
ました（南海放送ニュース）
＜生徒の皆さんへ＞
◎１人１台端末等の貸与に関する内容です。必ず確認してください。
9月8日（火）、2年水産食品科の総合実習で、
宇和島の地域の名産品である「太刀魚巻」を作りました！
今回の実習では、まずタチウオの頭と尻尾を取り除き、
内臓を処理した後、大名卸しにしました。
下処理したタチウオを竹にくるくると巻き付け、じっくり焼き上げていきます。
タレをつけながら表面に香ばしい焼き色をつけていくと、
実習室いっぱいに食欲をそそる香ばしい香りが広がりました。
焼き上がった太刀魚巻は、熱いうちにみんなで試食！
「おいしい！！」と、思わず笑顔になる生徒たち(^^♪
さらに、副担任の先生も太刀魚巻を食べに来てくださり、生徒たちと
一緒に味わいながら、楽しいひとときを過ごしました♪
自分たちで魚をさばき、地域の名物料理を作って味わうことで、
魚の加工技術だけでなく、宇和島の食文化や地域の魅力を知る貴重な実習となりました。
これからも、水産高校ならではの実習を通して、
地域の食文化を学び、未来へつなぐ力を身につけていきます🐟✨