充実した水産食品科３年生の１日(^^♪【総合実習 食品管理】
９月11日（木）、水産食品科３年生の授業は盛りだくさんでした！
朝から実習に実験のワクワク♡ドキドキの１日(^^♪
午前の総合実習では、地元のアジを使った料理に挑戦！
それぞれの班が工夫を凝らし、
☆アジの南蛮漬け
☆アジのチャオズ
☆アジのカルパッチョ
と、アジのおもてなし料理を作り上げました。
午後からは食品管理の授業でした。
油脂の酸化を測定する実験に取り組み、食品の品質保持についての理解を深めました！
愛媛県立宇和島水産高等学校
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