充実した水産食品科3年生の1日(^^♪【総合実習 食品管理】
2025年9月13日 06時00分9月11日(木)、水産食品科3年生の授業は盛りだくさんでした!
朝から実習に実験のワクワク♡ドキドキの1日(^^♪
午前の総合実習では、地元のアジを使った料理に挑戦!
それぞれの班が工夫を凝らし、
☆アジの南蛮漬け
☆アジのチャオズ
☆アジのカルパッチョ
と、アジのおもてなし料理を作り上げました。
午後からは食品管理の授業でした。
油脂の酸化を測定する実験に取り組み、食品の品質保持についての理解を深めました!