じゃがいも饅頭（まんじゅう）
2020年5月20日 09時12分現在分散登校となっているため、食品加工実習がほとんどできない状態です。
以前の実習で使用した食材がそろそろ保存も難しくなってきたため、教員のスキルアップのために残った食材で創作料理を作りました。
その名も「じゃがいも饅頭」
これは、甘い饅頭ではなくお料理です。
じゃがいもをマッシュにしてその中にぶりの煮凝りを入れて油で揚げます。
薄めのだしを作り、調味したみそにネギをのせて完成です。
（このような料理は水産食品研究部でも作ったりしますので料理好きの一年生！！ぜひ水産食品研究部に入ってね）