水産食品科 ３年生 一般生菌数検査・腸炎ビブリオ検査
2024年9月19日 08時59分９月の食品管理Bの準備風景です。
水産食品科の３年生が、一般生菌数検査・腸炎ビブリオ検査をする為に
培地を作り、検査の仕方を学んでいます！
菌のコロニー数を一生懸命数える姿が、楽しそうです♪
腸炎ビブリオには、加熱調理が有効です。また、真水にも弱い特徴があります！
菌を死滅させないよう慎重に作業していました。
菌の特徴を知り、培養することで食の安全性への学びを深めています(^^♪
愛媛県立宇和島水産高等学校
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