愛媛県立宇和島水産高等学校
〒798-0068 愛媛県宇和島市明倫町1-2-20
TEL 0895-22-6575 FAX 0895-25-0791
＜お知らせ＞
下記リンクよりぜひご覧ください
「生徒が製品開発、HACCP導入、実習で生産、商談、海外への輸出を実現」
生活環境や寮設備、費用等の詳細について確認いただけます。
募集期間は、令和７年12月４日（木）から12月23日（火）までです。
（申請状況により、追加募集を行うことがあります。）
お早めに、宇和島市教育委員会 教育総務課総務係へお申し込みください。
なお、詳細については、下記リンクより、ご確認ください。
（宇和島市ホームページへ移動します）
〇 宇和島市学生寮
◎１人１台端末等の貸与に関する内容です。ご確認ください。
クラウドサービスでの個人情報利用について（誓約書兼同意書の内容）
＜メディア＞
◎米国でのフィッシュガールの様子を、南海放送「NEWS CH.4」
に取り上げていただきました。
https://www.youtube.com/watch?v=_5LK1G4uYcg
（【公式】南海放送NEWS（チャン４））
令和７年度学校案内
水産食品科では、水産増殖科で育てているマダイのうち、商品価値が低いマダイを譲り受け、食品の加工を行いました。
価値が低い魚や部位を有効利用することは、愛媛の水産業を持続可能なものにするためには非常に大切です。
愛媛では、ほとんどの企業がそのような取り組みに着手していると伺っていますが、
学生時代から、私たちも命の大切さや有効利用の大切さを理解するためにも非常に良い機会となりました。
今回は、一夜干しに加工しました。
3年生はこのサイズのマダイを処理するのは初めてで、技術を身に付けるにもよい実習となりました。
開いたマダイは、お酒、昆布を入れた塩水に付け、一日乾燥させてできあがりです。