水高日記

郷土料理「伊予さつま」作り

3年生「総合実習」の時間に郷土料理である伊予さつまを作りました。

前回魚肉ねり製品の「さつま揚げ」を作るときにはなかなかうまく使えなかったすり棒をだんだん上手に使えるようになりました。

県外に出る生徒も多いため、水産食品科では郷土料理作りを取り入れています。